Les Naans Aux 1000 Parfums!

bon 1000 parfums! nan...pas en vrai...

quoique si on le veux!!

oui je me suis mise au naan!!! les fameux pain indiens à la vache qui rit!!
sauf que...je n'ai pas pu m'empecher d'imaginer 1000 et 1 chose à faire avec cette recette!!(oui enfin...2/3...lol)

l'autre soir j'en ai fait au curry,

je dilue environ 12 G de levure fraiche de boulanger dans 200ml d'eau tiede!
je bat 1 oeuf et 1 yaourt nature dans un petit recipient!
je met 500 g de farine dans un cul de poule,avec 2 cc de sel et un peu de curry!
j ajoute le melange "oeuf yaourt" je melange, j'ajoute ensuite l'eau avec la levure...je remelange puis je  fini avec 3 CS d'huile d'olive!
je petri ensuit ma pate , l'a recouvre d'un linge mouillé et l'a laisse reposer 2H30!

ensuite je met un peu de farine sur un plan de travail, je prend environ une belle CS de pate si elle colle je l'enduis de farine, avec mon rouleau de forme une beau disque de pâte assez fin d'environ 20Cm de diametre, je coupe une part de vache qui rit dessus puis je repli en deux j'applati avec mes mains et donne un coup de rouleau!je n'hesite pas à fariner pour y travailler facilement!
dans certain j'ai rajouté du chorizo en tout petit morceaux!
voilà je continue tant qu'il y a de la pate!!
pour finir, j'enduit d'un peu d'huile d'olive au pinceau et passe à four chaud 20 minute chez moi!
apres il faut voir avec votre four ce que ça donne!

                                                                                                                                                                                      pour ce soir j'ai refait une pate parfumé au cumin à la place du curry.....

c'est delicieux accompagné d'une petite salade verte!!

en voilà des sucré..au chocolat!!

Comments

[chris2211]

Je n'ai jamais fait de naan mais j'ai vu une recette par Gontran Cherrier sur cuisine tv qui m'a bien inspirée. En tout cas les tiens sont tout mignons !