Les Gourmandises de Sev'!!

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11 juillet 2012

mon Dhal!

J'adore la cuisine indienne et le dhal, riche en proteines vegetales et en goût ,fait parti de mes plats preferés, J'avoue le faire un peu à ma façon, peut etre que un vrai indien ne serait pas content ouch! Alors pour commencer je mets à cuire mes lentilles...

Posté par Sev21 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentille corail, vegetarien, inde

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11 juillet 2012

le Kitchri

Bonjour Un petit plat indien pour aujourd'hui J'ai decouvert ça dans un livre et jai voulu testé c'est bien sympathique Rincez 200 G de riz basmati et faites le tremper 30 minutes Faites fondre dans une grande casserole 2 CS de ghee (ou huile neutre)...

Posté par Sev21 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, indien, lentille corail, vegetarien

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11 juillet 2012

Porridge de Chevre

Voilà mon petit dejeuner favori, tout simple à réaliser Dans une casserole,portez à ébullition 200 ml de lait de chevre avec 30 g de flocons d'avoine (celles que on trouve au rayon "céréales petit dejeuner") laissez cuire 5 minutes à feu doux en remuant...

Posté par Sev21 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, chevre

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10 juillet 2012

Pommes de terre roties saveur citron

Idéal pour accompagner du poulet, du poisson... Epluchez et decoupez ,en quartiers ,environ 1 kilos de pommes de terre, precuisez les 3 minutes dans une eau fremissante Preparez une marinade avec le jus d'un citron, 3CS d'huile d'olive, du sel du poivre,...

Posté par Sev21 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, citron, romarin

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8 juillet 2012

La Bourse Aux Pommes!!

un gouter sympa miam Epluchez des pommes, et ôter le coeur avec un couteau fin , mettez à la place du trognon du chocolat noir en morceaux (ou au lait si vous preferez la douceur) Enveloppez chaque pomme dans de la pâte feuilletée metez cuir au four,...

Posté par Sev21 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, pomme

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8 juillet 2012

Pommes de terre au four et Oeufs miroirs

Faites cuir au four , 4 grosses pommes de terre bien nettoyées et non epluchées! (soit 1H15 à 200° soit 20 minutes au micro onde et 30 au four pour le croustillant) Pendant ce temps faites cuire 1 K de brocoli , 3 minutes dans une eau fremissante salée...

Posté par Sev21 à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, champignon de paris, brocoli, oeufs

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7 juillet 2012

pilaf de thon au maïs

Faites chauffer 2 CS dhuile d'olive dans une sauteuse, Faites y fondre 1 oignon emincé, un poivron rouge coupé en petit morceaux et une gousse d'ail ecrasée Ajoutez ensuite 250g de riz, et 750 ml de bouillon de poule , laissez frémir sur feu doux jusqu'à...

Posté par Sev21 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, maïs, poivron, thon, vegetarien

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7 juillet 2012

Melo de pêche à l'italienne

Tout le monde connais le fameux melon charentais degusté avec un bon jambon de parme , et de la mozarella pour ceux qui aiment! J'ai voulu tenter avec de la pêche apres avoir vu la recette dans un livre Coupez vos pêches jaunes en 4 quartiers, disposez...

Posté par Sev21 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, mozzarella, jambon cru, piment d'espelette

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6 juillet 2012

Ghee Fait Maison

J'adore cuisiner indien et il n'y a pas de bonne cuisine indienne sans ghee j'ai tenté mainte fois d'en faire et j'ai loupé autant de fois à partir de multiples conseils, explications et videos vus sur le net je me suis fabriqué ma petite technique pour...

Posté par Sev21 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: indien, Ghee, beurre

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6 juillet 2012

Le Bobotie...bienvenus en Afrique du Sud!!

B onjour les gens!! Un petit Cap en Afrique du Sud avec cette recette sucrée/salée/epicée (légèrement :) ) emincez un oignon et écrasez deux gousses d'ail, faites les colorer dans 2 CS d'huile de tournesol, ajoutez 2 CS de pâte de curry demi forte, 500G...

Posté par Sev21 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrésalé, boeuf, Afrique du Sud

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