mardi 27 septembre 2016

Ragoût de légumes aux épices douces

  Bonjour!!   Je vous présente la recette trouvée ici  Ragoût de légumes aux épices douces, pois chiches et noix de cajou - Les recettes de JulietteVoici ma première recette de 2015, l'occasion pour moi de vous souhaiter une belle et heureuse année, qu'elle soit propice à la réalisation de vos rêves les plus fous et riche en grands et petits bonheurs du quotidien. Je tiens également à vous remercier pour votre fidélité.http://lesrecettesdejuliette.fr que j'ai eu envie de tester   Fait hier!   ... [Lire la suite]

jeudi 22 septembre 2016

Le Curry d'Aubergine! Wouah!!

  C'est en me renseignant sur le végétarisme et en fouinant sur le site "Pinterest" que...   J'ai découvert cette recette , sur le blog "Délices d'orient" qui semblait super appétisante en photos! Curry d'aubergineUn petit interlude après ces derniers articles bien sucrés avec ce curry d'aubergine grillée. Un plat bien épicé aux saveurs typiquement indiennes. On y retrouve piment, gingembre, coriandre et autres condiments qui donnent non seulement cette puissance aromatique bien marquée mais également une... [Lire la suite]
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mardi 20 septembre 2016

Le palak Paneer!!

  Bonjour!!   Depuis quelques temps...longtemps déjà..je louche et me renseigne sur le végétarisme (à tel point que je peux dire à une personne qui se dit Vegan qu'elle ne l'est pas vraiment quand elle possède un petit animal de compagnie si mignon soit il!)    Donc j'ai décidé ..de temps à autre...et maintenant un peu plus souvent...de faire gouter des plats végétariens que je déniche sur internet (Merci les blogs et Pinterest et facebook...etc..)   Il y a quelques temps déjà j'avais cuisiné un palak... [Lire la suite]
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samedi 21 mars 2015

Trio de Solanum...Tomates Farcies VG

Hahahahaha!!   Voici mon premier message de recette Geek!!   J'ai tenu à tenter absolument cette recette de "TRIO DE SOLANUM "   à Base de Tomate, Pomme de terre et Aubergine!! Trio de Solanum - [RDR#1]   Je l'ai cuisiné à ma façon, J'ai selectionner 4 belles tomates à farcir, que je creuse et sale! j'ai fait cuire une aubergine à la vapeur puis 4 belles pommes de terre à l'eau salée!!   j'ai preparé ma poudre de zombie! avec 1 Cc de Cumin, 1 CC de Canelle, 1 Cc de curcuma, 1 CC... [Lire la suite]
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jeudi 19 juillet 2012

Ladoo! patisserie indienne!

Une recette de patisserie que j'ai decouvert grâce à Pankaj (vous la connaissez? il faut visiter son site!!!)   à base de farine de pois chiche, de fruits sec et cardamone c'est un delice!!!   Voilà comment je fait les miens :   j'ai légèrement revisité la recette (ben comme toujours quoi!)   pour quelques ladoos    Dans une poele, je fais fondre 70 g de GHEE  (ou de beurre) , et j'incorpore 150 g de farine de pois chiche, et je fais cuire 15 minutes en ne cessant de remuer et casser... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

mon Dhal!

    J'adore la cuisine indienne et le dhal, riche en proteines vegetales et en goût ,fait parti de mes plats preferés,   J'avoue le faire un peu à ma façon, peut etre que un vrai indien ne serait pas content ouch!   Alors pour commencer je mets à cuire mes lentilles corails, environ 200G de que rince et met à cuire dans 600ml d'eau legerement salé. Je n'oublie pas d'ecumer la mousse qui se forme à la surface pour que le rendu soit plus propre à la fin,e t de remuer regulierement pour ne pas que ça... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

le Kitchri

Bonjour   Un petit plat indien pour aujourd'hui         J'ai decouvert ça dans un livre et jai voulu testé c'est bien sympathique     Rincez 200 G de riz basmati et faites le tremper 30 minutes           Faites fondre dans une grande casserole 2 CS de ghee (ou huile neutre) ,  ajoutez y 1 oignon finement emincé, et faites dorer quelques minute sans le brunir!   Incorporez le riz egoutté et 150 G de lentille corail avec 2 cc de garam... [Lire la suite]
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samedi 7 juillet 2012

pilaf de thon au maïs

                            Faites chauffer 2 CS dhuile d'olive dans une sauteuse,   Faites y fondre 1 oignon emincé, un poivron rouge coupé en petit morceaux et une gousse d'ail ecrasée     Ajoutez ensuite 250g de riz, et 750 ml de bouillon de poule , laissez frémir sur feu doux jusqu'à ce que le riz ai absorbé le bouillon, ajoutez une boite moyenne de maïs, et 100g de thon au naturel, poivrez un peu ... [Lire la suite]
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