lundi 7 juin 2010

Couscous maison!!!

MIAM!! on a tenté et le résultat est sympa!! Mettre 1 kilos de graine de semoule dans un grand saladier, ajoutez 100 ml d'huile d'olive et travailler à la main pendant 10 minutes, en égrenant bien puis ajouter progressivement 500 ml d'eau salée laissez reposer 20 minutes pendant ce temps faite griller de la viande (pour le notre un peu de boeuf a bourguignon, quelques cuisses de poulet, des boulettes, des morceaux d'agneau...) dans le bas d'un couscoussier,avec un peu d'huile en ajoutant des épices «raz el hanout» , quand tout... [Lire la suite]
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jeudi 3 juin 2010

♥♥Baklava!!!♥♥

Pour preparer mes baklavas je me suis procurée des amandes entieres et des pistaches non salées!!du beurre, de l'eau de fleur d'oranger , du miel et...de la pâte filo!!j'ai d'abord preparé la Farce de mes baklavasj'ai haché 250 G d'amande et 150 g de pistache, pas trop finement chez moi ,les gros morceaux donnent tout leur arômes je trouve!puis j'y ai ajouté ,200G de sucre glace, 60 g de beurre fondu et 3 CS d'eau de fleur d'oranger!j'ai reservé...j'ai ensuite preparé mon plat, j'ai etalé 5/6 feuilles de pâte filo, entre chaque... [Lire la suite]
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vendredi 14 mai 2010

Chabakkia Dernier Round!!

On a trouvé notre recette de chabbakia favorite à nous qui nous plait ++++++!! miam!!apres l'avoir fait plusieurs fois je la retranscrit ici!mixez 100 G de sesame dorédans un grand saladier, disposez 1 oeuf entier,2 CS de vinaigre,200 G d'amande en poudre,2 CS de canelle, 2 CS d'anis pilé,le sesame mixé, 50 G de beurre fondu, 100ml d'huile d'olive, 100 ml d'eau de fleur d'oranger(ou de rose!) bien fouetter!!y ajouter 1 sachet de levure, un pincée de safran et 500G de farinebien petrir   on est sensé ajouter de la gomme arabique... [Lire la suite]
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samedi 18 avril 2009

Chabbakia!

Autre recette ici!!     mon mari en revait on l'a realisé!!ensemble       !!On a cherché sur le net, et trouve cette recette, la version de Soulafa On a donc procedé comme le dit la recette!On a dissout une petite cuillere de levure de boulanger (fraiche chez moi oops!) dans un peu d'eau de fleur d'oranger...On a tamisé 1kg de farine de blé, à laquelle on a melangé 2 sachet de levure chimique,et une pincée de sel!On a creusé un puit,on y a ajouté 2 oeuf entier,le melange "levure de boulanger+eau de... [Lire la suite]
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