samedi 21 juillet 2012

Mini maamouls aux 4 parfums: fleur et fruits!

Me voilà enfin en possession d'un vrai moule à maamoul trouvé chez Halwatishop pour faire de vraies et jolies patisseries libanaises♥       à peine reçu mes moules, je n'ai pas resisté longtemps à l'envie de confectionner ces petites friandises riches en goût que j'aime tant!!   on prepare d'abord la pâte: j'ai melangé à la main 250 G de beurre ramoli avec 500g de semoule extra fine , j'ai ajouté 1 cc de levure, puis 30 g de sucre glace, 60 ml de lait et 60 ml d'eau de rose (on peut le faire avec... [Lire la suite]
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vendredi 4 juin 2010

Taboulé Libanais

voilà mon premier taboulé libanais, je revais de le tester je me suis donc lancée!!j'ai laver 3 belles poignées de boulghour puis je l'ai ai mise à tremper dans l'eau à temperature ambiante!pendant ce temps j'ai preparé les legumesj'ai coupé en petit cube(maxi 0.8cm) 4 belles tomates bien mûres,que j'ai épépinéj'ai reservépuis j'ai coupé en tout petit bout (maxi 0.5 cm) un demi oignonj'ai reservéj'ai rincé mon boulghour et melangé le tout à l'oignon, la tomate avec le jus d'un citron, 3 cc de sel, 1cc de sumac,2 gousses d'aie frais... [Lire la suite]
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jeudi 23 avril 2009

maamouls!! 2em round!!!

me revoilà parti à faire une bonne tournée de maamouls..dont la recette se trouve ici!! MAAMOULS!!mais cette fois j'ai voulu tester une variante, à la place des  1000 g de semoule j'ai fait moitié semoule, moitié farine!de plus j'ai acheté une bonne semoule Extra fine,un gros sac de 5 kilos, sure de ne pas en manquer ainsi!!! et 1 kilos de pâte de datte pour fourrer..quand on voit le prix!! rien!!et elle est delicieuse et bien pratique!j'ai donc preparé ma pâte avec cette fois ci les 120ml de lait oui en fait la semoule boit le... [Lire la suite]
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vendredi 17 avril 2009

Gratin de Pâtes Libanais

Apres avoir visité le site de Sahten....j'ai flashé sur la recette du gratin de pâtes, à la cannelle mes amis!!Alors me voilà parti à mes fourneaux, je cherche des macaroni, j'en ai pas je me rabat donc sur des penne rigate!J'en cuit 300 g!!Pendant le cuisson des pâtes,j'ai emincé 2 petits oignons, et les ai mi à cuire avec 1cc de cannelle, 1cc de coriandre moulue,du sel et du poivre!Apres 5 minutes j'ai rajouté un peu de concentré de tomate et 1 petite boite de tomate pelée....j'ai laissé mijoté 10 minutes! J'ai ensuite "monté"... [Lire la suite]
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