vendredi 13 juillet 2012

copitage: boulette de lentille corail au saumon

avec un ♥ phildelphia..trouvée chez rose ICI     J'ai craqué dessus de suite, une recette vraiment originale et savoureuse     La veille j'ai fait trempé 110g de lentille de corail   Le jour même j'ai mixé ces lentilles apres les avoir égouttée, avec une gousse d'ail, 2 belles tranches de truite fumée , du paprika, et de l'aneth   J'ai façonné des petites boules en insérant une pointe de philadelphia "saumon/aneth" au milieu   J'ai badigeonné les boulettes de ghee pour un gout... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

mon Dhal!

    J'adore la cuisine indienne et le dhal, riche en proteines vegetales et en goût ,fait parti de mes plats preferés,   J'avoue le faire un peu à ma façon, peut etre que un vrai indien ne serait pas content ouch!   Alors pour commencer je mets à cuire mes lentilles corails, environ 200G de que rince et met à cuire dans 600ml d'eau legerement salé. Je n'oublie pas d'ecumer la mousse qui se forme à la surface pour que le rendu soit plus propre à la fin,e t de remuer regulierement pour ne pas que ça... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

le Kitchri

Bonjour   Un petit plat indien pour aujourd'hui         J'ai decouvert ça dans un livre et jai voulu testé c'est bien sympathique     Rincez 200 G de riz basmati et faites le tremper 30 minutes           Faites fondre dans une grande casserole 2 CS de ghee (ou huile neutre) ,  ajoutez y 1 oignon finement emincé, et faites dorer quelques minute sans le brunir!   Incorporez le riz egoutté et 150 G de lentille corail avec 2 cc de garam... [Lire la suite]
Posté par Sev21 à 14:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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