vendredi 28 mars 2014

sauce meurette COOKEO

vive la Bourgogne et ses oeufs sauce meurette,   nous avons decidé de tester la recette avec notre Cookeo   Nous avons d'abord fait bouillir quelques minutes le contenu d'une bouteille de bon vin rouge !   apres ça nous avons fait DORER 1 minute 300g de lardons, puis ajouté toujours en mode DORER 3 gros oignons emincés, et 1 gousse d'ail ecrasé , laissez fondre 7/8 minutes,...puis ajoutez 10 g de beurre et 2 CS de cuillere de farine, bien melangez puis ajoutez ensuite 200g de champignons de paris emincés... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2012

Pommes de terre au four et Oeufs miroirs

                        Faites cuir au four , 4 grosses pommes de terre bien nettoyées  et non epluchées! (soit 1H15 à 200° soit 20 minutes au micro onde et 30 au four pour le croustillant)   Pendant ce temps faites cuire 1 K de brocoli , 3 minutes dans une eau fremissante salée , et egouttez quelques champignons emincés, faites les revenir dans un peu de beurre (ou du ghee pour ma part XD)   Une fois les pommes de terres cuites,... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2012

champignons farcis au tofu,façon pistou

un Delice   Nettoyer 6 gros champignons, oter le pied, les faire pocher 3 minutes dans du bouillon de boeuf en ebullition egoutter et reserver   émincer finement un oignon rouge et le faire fondre dans 2Cs d'huile d'olive et un peu de bouillon au fur et à mesure , pour eviter que ça ne brule   couper en petits cubes 200G de tofu nature,y ajouter les oignons cuits, 3 CS de pignon de pin,50 G de parmesan coupé en petits cubes, du poivre, 1 CS e basilic (frais ou seché)   Garnir les champignons de cette... [Lire la suite]
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vendredi 29 mai 2009

pâte au panga

recette toute simple!voilà je suis au regime, des soucis de santé m'y force, alors je cherche des recettes sympas pour egayer mon assiette tout en restant assez legeres et equilibréesj'ai donc fouiné dans mon congel..j'ai trouvé 3 filet de panga que j'ai fait cuire à la vapeur direct!ensuite j'ai vu, dans mon frigo, un restant de pates cuites (equivalant environ à 150/200 g de pates cru!)et des champignon frais, 500g!j'ai emincé et fait cuire ces derniers dans une poele legerement huilée (1CS)avec un peu de sel et des epices à... [Lire la suite]
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