jeudi 14 août 2014

Pizza Maison

Soirée italienne à l'honneur!!         Voici 2 recettes de pizza...improvisées cet apres midi....   une premiere au chorizo/poivron   abaissez une pâte à pizza (faite maison avec Thermomix!,ou surgelée!) à la grosseur et l'epaisseur voulues   etalez un fond de sauce tomate (une sauce tomate pour pâtes aux legumes est idéale!) parsemez d'une demi boule de mozarella coupée en petits cubes des morceaux de chorizo (soit sec en tranche, soit crus special barbecue, on recupere la chair et... [Lire la suite]
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samedi 25 mai 2013

Gratin de Saumon de Odile!

        Attention dans ma famille on aime cuisiner, je vous avoue cette recette n'est pas de moi!!   chez moi on se pique des recettes de belles soeurs en belles soeurs et puis de mères en filles!   c'est comme ça que je me suis retrouvée à tester une bonne recette de gratin que ma tata Odile a fait gouter à maman lors de vacances passées ensembles   quand on entend parler de "pomme de terre"..."comté".."oignon".."saumon" hhhmmm on craque   j'ai donc concoté ce gratin, au pif comme... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

Poulet coco...coriandre

NAN!! je ne begaye pas MDR(et là je pense à cyprien..narmol...! XD)   il y a de la coco..et de la coriandre!hihihi   voilà une recette gourmande que j'ai improvisé hier à midi, j'ai depiauté1 kilo de pilons de poulet sauvagement..à mains nues! , je les ai fait colorer dans un peu d'huile neutre avec un oignon emincé , j'ai salé un peu   quand la viande etait bien coloré , j'ai ajouté 2 belles CS de coriandre sechées, puis une boite de lait de coco   j'ai laissé mijoter le tout jusqu'à cuisson... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

le nord en fête..des fricadelles!!

    laissez ramollir 50 g de beurre à temperature ambiante....faire ramollir 2 tranches de pain de mie (sans la croute) dans 20cl de lait...   melangez 400 g de veau haché cru avec 350g de porc haché cru aussi, le beurre ramolli,la mie de pain essorée,3 CS de persil plat haché,un peu de noix de mucade rapée,   formez des boulettes de viande avec le hachi obtenu ainsi   faire revenir un oignon emincé dans un peu d'huile et faites y revenir les boulettes de viande,   quand les boulettes ont bien... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

papillottes Saumon aux noix!

En ce moment, je suis la methode chrononutrition...mais loin de moi l'idée de ne plus cuisiner! bien au contraire!!!   comme les recettes chrono peuvent tout à fait s'adapter au repas "ordinaires" et se detourner allègrement et sans retenue!, je note donc ici ma recette, inventée (en flanant dans mon frigidaire!!) de saumon au noix! j'ai mi dans chaque papillotte, un pavé de saumon sans peau,j'ai ajouté dessus 1 petite cc de moutarde au noix, la marque "Edmon Fallot" en fait une tres bonne! (il est possible de mettre un peu... [Lire la suite]
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vendredi 27 juillet 2012

le hochepot!

  J'en ai entendu parler plein de fois et donc..j'en ai cuisiné un!!   C'est plutôt pas mal , même si la viande de porc, sa force et moi, parfois ça fait deux (argh....à remplacer par du boeuf à bolo?!) mais toute ma petite famille  a adoré!    j'ai emincé un oignon que j'ai fait revenir dans un peu d'huile neutre avec une gousse d'ail ecrasée, j'ai ajouté 400 G de viande de porc haché, J'ai fait revenir 5 minutes. J'ai incorporé 1 CS de farine, un bouillon de legume 400 ml... [Lire la suite]
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mardi 17 juillet 2012

chili gourmand!

      Voilà un chili inavouable encore...mais j'avoue quand même XD   tout simple à faire et tout bon!   J'ai commencé par faire revenir dans 1CS d'huile neutre , 1 gros poivron rouge (ou 2 petits!) coupé en lamelles et un gros oignon émincé   puis j'ai ajouté 500g de viande de boeuf haché avec 30 g de chocolat noir (ouiiiii! hihi) et un peu de sel .   Quand le chocolat  fondu et le boeuf un peu cuit j'ai ajouté 1/2 boite de tomates pelées, des épices chili (plus ou... [Lire la suite]
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jeudi 12 juillet 2012

Gratin poulet/brocoli

hhhm chez nous nous n'aimons pas du tout le brocoli LOL , j'en colle dans toute mes recettes je sais pas comment je fais XD hihiii!   Encore une recette trouvée dans un livre de masterchef!   J'ai fait cuire 600g de brocoli 3 minutes à l'eau salé (que il reste bien vert et croquant)   j'ai coupé en lamelle 400g de poulet, et en petits cubes un poivron jaune , que j'ai fait revenir avec une gousse d'ail ecrasée, du sel et du poivre   J'ai disposé le poulet/poivron dans un plat à gratin,puis... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2012

Pommes de terre au four et Oeufs miroirs

                        Faites cuir au four , 4 grosses pommes de terre bien nettoyées  et non epluchées! (soit 1H15 à 200° soit 20 minutes au micro onde et 30 au four pour le croustillant)   Pendant ce temps faites cuire 1 K de brocoli , 3 minutes dans une eau fremissante salée , et egouttez quelques champignons emincés, faites les revenir dans un peu de beurre (ou du ghee pour ma part XD)   Une fois les pommes de terres cuites,... [Lire la suite]
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samedi 7 juillet 2012

pilaf de thon au maïs

                            Faites chauffer 2 CS dhuile d'olive dans une sauteuse,   Faites y fondre 1 oignon emincé, un poivron rouge coupé en petit morceaux et une gousse d'ail ecrasée     Ajoutez ensuite 250g de riz, et 750 ml de bouillon de poule , laissez frémir sur feu doux jusqu'à ce que le riz ai absorbé le bouillon, ajoutez une boite moyenne de maïs, et 100g de thon au naturel, poivrez un peu ... [Lire la suite]
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