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une recette trouvé dans un livre masterchef...déjà tenté une fois et loupé à cause de mauvaises indication (genre 65 cl au lieu de  65 ml...imaginez le rendu!! XD j'etais ravie! O_o!)

 

Je l'ai donc refaite cette fois on corrigeant leurs erreurs XD...c'est sympa bien que un peu sucré à mon goût

 

j'ai fait bouillir 65 ml avec

2cc de agar-agar

j'ai fait fondre 230 g de chocolat praliné avec ce lait chaud

 

puis hors du feu j'ai ajouté 3 jaunes d'oeuf 1 à 1 en fouettant bien ,

j'ai monté les 3 blancs en neige avec un peu de sel , que j'ai incorporé au chocolat

 

J'ai mi la mousse au frais toute une nuit pour qu'elle prenne bien, voilà un bon dessert pour un dimanche midibabines

 

 

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