Le Bobotie...bienvenus en Afrique du Sud!!

Bonjour les gens!!

Un petit Cap en Afrique du Sud avec cette recette sucrée/salée/epicée (légèrement :) )

emincez un oignon

et écrasez deux gousses d'ail,

faites les colorer dans 2 CS d'huile de tournesol,

ajoutez  2 CS de pâte de curry demi forte,

500G de boeuf haché

et laissez cuire 5 bonnes minutes

Faites tremper une tranche de pain blanc dans 2 ou 3 CS de lait...

Ajoutez 2 belles CS de concentré de tomate,

1 CS de vinaigre de vin blanc (pas trouvé chez moi j'ai mi du balsamique blanc...),

50 G de raisin sec (moins si vous craignez le sucré +++ XD)

et le pain trempé de lait

salez et poivrez un peu,

disposer dans un plat à gratin à bord haut (mais pas trop grand!)

preparez une sauce (enfin c'est plus une omelette MDR!) avec 100g de creme

et 4 oeuf (ou 3 gros)

,du sel

et du poivre à votre gout,

versez sur la viande et enfournez 30 minute à 180° , que l'oeuf forme une croûte sur le dessus

Laissez refroidir 10..15 minutes le temps de preparer une salade "maïs, tomates et poivrons rouges" (la lubie de du moment mais c'est pas obligé MDR)

BON AP'!!

Comments

[Nadège]

Cette recette a tout pour me plaire, merci pour ce voyage en Afrique du sud,

bizzz