fondant à l'orange
une recette de @Masterchef
il est simple à realiser ce gateau, normalement il doit etre plus epais mais mon moule doit etre trop grand tant pis il est bon quand même!
faites ramollir 120g de beurre dans un endroit tiede,
faites prechauffer votre four à 108°
prelevez le zeste de 2 oranges (si grosse 1 et demi!)et le jus
travaillez le en pommade en integrant petit à petit 100G de sucre en poudre, sans cesser de fouetter, incoporez 1 part 1, 2 oeufs entiers
puis 120 g de farine, avec 1c de levure chimique
puis c'est au tour des zestes et du jus fouttez bien pour resserer la pâte car avec l'acidité , elle prend une drôle de touche (elle tourne!)
disposez cet appareil dans un moule à manquer anti adhesif (ou avec du papier sulfu ça le fait aussi)
30 minutes au four en suveillant
on demoule et on laisse refroidir avant de deguster
manger nature ou avec un peu de confiture d'orange
Commentaires sur fondant à l'orange
)) Je vais remplacer le beurre par de la purée d'amandes, ça doit être succulent !
